炊飯ジャー使用?簡単激ウマラーメンスープを作る方法は?

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ラーメン好きなら、自宅で本格的な

ラーメンを作ってみたいもの。

 

でも、鶏ガラや豚骨をはじめ、本格的なスープを

作るのは材料を集めるだけでも大変。

 

ましてや大きな寸胴鍋を用意している

家庭も多くなないでしょう。

 

あの名店に負けないラーメンスープを自宅で!ポイントは●●

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そこで、炊飯器だけで本格的な

ラーメンスープを作る方法を公開しちゃいます。

 

材料もスーパーで買えるものばかりを使い、

更に炊飯器で調理することで、

長時間煮込んだようなスープが作れちゃうんです。

 

では、さっそく作り方を説明します!

 

自宅で激ウマラーメンスープ。材料は?豚バラと・・・?

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<材料>

鶏むね肉:1キロ(3枚くらい)

豚バラブロック肉:300グラム ※スープ作りに使用した後、チャーシューに使います。

水:1リットル

醤油:500cc

ネギの青い部分:1本分

玉ねぎ:1個(皮を剥き、半分にカットしておく)

 

最後の一滴まで飲み干す!ラーメンスープの作り方は

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<作り方>

1、鶏むね肉の皮を取り除き、炊飯器に入れ、

水1リットルを注ぎ入れて通常の炊飯ボタンで炊飯スタート。
2、豚バラブロック肉を炊飯器に入る程度の

大きさに切り分け、フライパンで表面に

焼き色を付けておきます。
3、炊飯が終わり、保温状態になったら

焼いた豚バラブロック肉を入れ、1時間ほど保温しておきます。
4、豚バラブロック肉を取り出し、

ボウルに入れ醤油を注ぐ。

このとき500ccで足りなければ、豚バラブロック肉が

浸るくらいまで足してください。

 

※1~2時間ほど浸け込めば、チャーシューの完成。

浸け込んだ醤油はラーメンのタレに使います。
5、鶏むね肉も取り出して、スープを

キッチンペーパーやザルを使い、濾しておきます。
6、スープは一旦冷ましておき、

味が落ち着くのを待ちます。

 

基本のスープはこれで完成です!

 

 

基本のスープを使って有名店に負けないラーメンが作れるか?

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鶏むね肉だけでも、かなり美味しいスープができます。

 

スープを鍋に取り、火にかけます。

 

1人前300ccくらい。
丼にチャーシューを浸けた醤油を

大さじ3杯入れます。

(お好みで増やしても減らしてもOKです)
スープが沸騰したら丼に注ぎ、タレと混ぜます。

完成!

 

自作ラーメン試食!ラーメン好きをうならせる味に?

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あとは茹でた麺を入れ、先に作っておいた

チャーシューやネギなどをトッピングすれば、

美味しい醤油ラーメンの出来上がりです!

 

いかがですか?とても簡単ですよね?

 

鶏むね肉だけでスープを作る方法は、

本格的な中華料理でも行っています。

 

アッサリしつつも旨味のある鶏スープができますよ。
もっと鶏の旨味やコクが欲しいという場合は、

鶏むね肉に手羽先を追加してもOKです。

 

想像以上に本格的なスープが作れるこの方法、

ぜひお試しください!

 

あの激ウマ有名店が通販で?!

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