これぞ日本の中華そば!高山ラーメン食べてみたランキング

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世の中には色々なラーメンの味があるわけですが、

ラーメンを食べ歩いていると定期的に食べたくなるのが、

昔懐かしい感じの中華そば。

 

高山ラーメンとは?人気のご当地ラーメンの秘密はコレ!

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岐阜県高山市のご当地ラーメンは、

まさに懐かしい中華そばの王道。

 

醤油が濃そうに見えるけど、

鶏や豚骨でしっかり取ったスープは魚介の香りもあって、

昔懐かしい中華そばの見た目をそのままに、

味をグレードアップさせたようなラーメンなのです。

 

人気のご当地ラーメン。岐阜県高山市のラーメンランキングは?

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今まで食べ歩いた高山ラーメン。

独断で美味しかったランキングをベスト5で発表しましょう。

 

第5位:高山ラーメン 麺屋しらかわ

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駅から近いこともあって、

観光客中心に大人気のお店のようでした。

 

メニューは中華そばだけというシンプルさ。

 

並、大盛り、あとは味付け玉子だけ。

 

潔いですね。

 

人気の麺屋しらかわ。美味しさのポイントと特徴は?

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中華そばは、味、色共に濃い目のスープ。

 

とても美味しいと思いましたが、

客前に出てきた状態ですでにコショウが効いてます。

 

スープが美味しければ、

コショウはあまり使いたくないこともあって、

5位にランキングしました。

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第4位:高山ラーメン つづみそば

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こちらの中華そばは、とっても懐かしい感じ。

 

コレと言って強烈な個性を感じなかったけど、

普通に「美味しい」と思ってサラっと完食した感じでした。

 

人気のつづみそば。美味しさのポイントと特徴は?

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スープも飲み干してしまって、

やれ麺がどうだ、やれスープの材料がどうだ、

なんて深く考えずに食べられる一杯でした。

 

ということは、完成度高いってことかもしれません。

でも、印象も強くなかったので4位。

 

第3位:高山ラーメン 郷里

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このお店のスープは印象に残りました。

 

まず、醤油の色が濃い。

 

見た途端「絶対辛いよ、コレ」と思う色でした。

 

でも、一口スープを飲んでみるとそうでもない。

 

人気の郷里。美味しさのポイントと特徴は?

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高山中華そばの本来の作り方って、

普通のラーメンのように醤油ダレをカエシとして使わず、

スープを炊くときに醤油で味付けしてしまうそうなんですね。

 

だから一般的な作り方よりも

醤油とスープが馴染んでいるのでしょう。

 

濃いスープに表面を覆うラードの甘味、

珍しい刻み海苔の相性がとても良かった!ということで3位。

 

第2位:高山ラーメン やよいそば

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こちらのお店は、かつて新横浜ラーメン博物館にも

出店し、高山ラーメンを世に広めた功労者です。

 

そのせいもあってか人気ぶりはハンパ無いです。

 

人気のやよいそば。美味しさのポイントと特徴は?

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ここの中華そばは、まず香りが印象的でした。

 

醤油とカツオの両方が同時にフワっと

鼻をくすぐります。

 

スープを一口飲むと自然な甘味が感じられたので、

おそらく野菜もたくさん使っているのでしょう。

 

シコシコした細縮れ麺に

とろけるようなチャーシューも良い。

 

さすが名店、ということで2位。

 

第1位:高山ラーメン 中華そば 桔梗屋

 

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そして堂々の第1位が「中華そば 桔梗屋」。

 

街中の食堂、といった感じで、

決して大きくないお店ですが、

こちらのラーメンは美味しかった!

 

4位の「つづみそば」のように、

最初は強烈な印象も無くスルスルと食べ進む感じでしたが、

食べ終わった後に強烈にもう一杯食べたくなり、

思わずお替りをお願いしました。

 

人気の桔梗屋。美味しさのポイントと特徴は?

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良く味わってみると、カツオではなく煮干しの風味。

 

醤油も他の店に比べると薄目だけどバランスがすごく良い。

 

翌日も、また翌日も食べたくなる味だったので1位!

 

大人気の高山ラーメン。禁断症状に注意?!

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ということで、実際に食べてみた高山ラーメンを

ランキングにしてみました。

 

もちろん個人的な意見なので悪しからず、

というところですが、今でも高山にラーメンを

食べに行きたくて仕方ありません。

 

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