圧力鍋で30分!トロトロやわらかチャーシューの作り方

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こんな悩みを今すぐ解決!!

・柔らかくて美味しいチャーシューが食べたい!
・自宅で食べるラーメンをもっと格上げしたい!!
・有名な店のラーメンを食べつくしたい!!

ここでは、そんな悩みに
お応えします。

大好きなラーメントッピング、1位は…?

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ラーメン屋さんで出てくる柔らかくて
味の染みたチャーシュー、最高ですよね♪

好きなラーメンの具ランキングでも
堂々1位のトッピングです。

厚切りにしても柔らかく、
脂身はトロトロ。

そんなチャーシューを
自宅でも作ってみたい。

そんな方に、圧力鍋を使った
簡単なチャーシューレシピを公開します。

 

とろとろチャーシュー。ポイントは材料と●●を利用すること・・・?

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豚肉の塊を手に入れれば、
あとは自宅にある調味料で充分。

しかも圧力鍋で煮込む時間は30分ほど!

このレシピを参考にぜひ一度、
自宅で本格的なチャーシュー作りに
チャレンジしてください。

 

激ウマ!チャーシューはこの材料で作る!今すぐスーパーへ?!

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チャーシューは、意外と身近な材料で
作ることができます。

準備物も、身近にあるものばかり。

 

<材料>

豚かたまり肉:500グラム

※バラ肉でも肩ロースでも、モモ肉でもお好きなお肉で。

油:少々

<煮汁>

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醤油:大さじ5
砂糖:大さじ3
酒:大さじ3
水:500cc
玉ねぎみじん切り:1個分
長ネギの青い部分:1本分
ショウガスライス:ひと欠け
※無ければチューブでも可。

 

お鍋にお任せ!簡単トロトロの裏ワザは?

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<作り方>

フライパンに油をひき、豚かたまり肉の
表面に焼き色を付けます。

圧力鍋に<煮汁>の材料と焼いた
豚かたまり肉を入れ、加熱開始。
圧力が掛かったら20分

火を止めて余熱で10分

たったこれだけです。

美味しいチャーシューは時間が勝負!味の決め手は?

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豚かたまり肉に竹串などを刺し、
肉汁が赤くなければ完成です。

肉に火が通ってなければ、
再度5分加圧し、

圧力が抜けるまで置いてください。

 

完成自作チャーシュー!美味しい食べ方と保存方法をチェック!

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煮汁は捨てずに再度鍋で煮詰め、
チャーシューをおかずとして
食べるときのタレに使いましょう。

出来上がったチャーシューは、
フリーザーパックなどに
入れて冷蔵庫で4~5日。

冷凍すれば2週間は保存できます。

 

ひと手間で二度おいしい!簡単に玉子の作り方

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加熱終了後、まだ熱い鍋の中に

ゆで玉子を入れてみましょう。

かんたんに美味しい
煮玉子が出来上がります。

ラーメンに入れるもよし。

そのままご飯のおかずに、
お酒のおつまみとしても最高の一品ですよ。

 

もう一工夫!肉汁たっぷりチャーシューのコツは?

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バラ肉を使う場合はタコ糸で形を整えると、
肉汁が残りやすくなります。

甘めのチャーシューが好きな方は、
ハチミツを大さじ1~2杯加えてもOK。

 

誰でもトロトロ!絶対失敗しないポイントを復習!

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どうですか?とても簡単ですよね?

圧力鍋は種類によって
圧の掛かり方が異なります。

そのため、低圧の鍋をお使いの場合は
若干加熱時間が長くなります。

それでも1時間もかかりません。
※ 熱が取れるまで置いておくと、
より味が染みて美味しくなります。

 

自宅で激旨チャーシュー麺!話題の宅麺って!?

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せっかく美味しいチャーシューを作ったら、
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